Pan Keto: casi sin carbohidratos

Hay un montón de recetas como el pan de nube y el pan del alma, que están muy cerca de ser el pan ideal sin carbohidratos. Pero, uno tiene un poco de huevo y el otro requiere proteína de suero costosa.

En esta receta, descubres un pan keto realizado con chicharrones triturados, excelente opción para quienes quieren un pan casi sin carbohidratos.

Información adicional

Carbohidratos netos: g % Carbohidratos: 2.5 % | % Proteínas: 22,9 % | % Grasa: 74,5 %

INGREDIENTES
▢8 onzas de queso crema
▢2 tazas de queso mozzarella rallado (unos 210 gramos)
▢3 huevos grande
▢1/4 taza de queso parmesano rallado (unos 27 gramos)
▢1 taza de chicharrones triturados unos 46 gramos
▢1 cucharada de levadura en polvo
OPCIONAL:
▢hierbas y especias al gusto

INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 375 ° F. Forre una bandeja para hornear (usé una bandeja para rollos de gelatina de 12 x 17) con papel pergamino.
Coloque el queso crema y el queso mozzarella en un tazón grande apto para microondas.
Cocine el queso en el microondas a alta potencia durante un minuto, revuelva, luego cocine en el microondas por otro minuto y revuelva nuevamente. El queso debe estar completamente derretido.
Agrega huevo, parmesano, chicharrones y levadura en polvo. Revuelva hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.
Extienda la mezcla en un molde forrado con papel pergamino. Hornee a 375 ° F durante 15-20 o hasta que se dore ligeramente en la parte superior.
Deje que la sartén se enfríe sobre la rejilla durante 15 minutos, luego retire el pan de la sartén y enfríe directamente sobre la rejilla.
Cortar en 12 trozos de igual tamaño. Puede comerse solo o usarse para hacer sándwiches.

NOTAS
La receta se puede hornear en un círculo y usarse como base de pizza. También se puede hornear con anticipación y congelar para más tarde. Sellar al vacío la corteza horneada enfriada evitará que se queme en el congelador. Debe durar al menos 3 meses en el congelador.

Nutrición
Porción: 1 rebanada | Calorías: 166| Hidratos de carbono: 1 g | Proteínas: 9 g | Grasas: 13 g | Grasas saturadas: 7 g | Colesterol: 86 mg | Sodio: 294 mg | Potasio: 158 mg | Fibra: 0 g | Azúcar: 0 g | Vitamina A: 465 UI | Calcio: 189 mg | Hierro: 0,5 mg

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